હાલ, દિવસેને દિવસે શાકભાજીના ભાવ વધી રહ્યાં છે. સામાન્ય લોકોથી લઈને ગરીબ વર્ગ પણ શાકભાજી ખરીદતા પહેલા દસવાર વિચાર કરે છે, ત્યારે આજે અમે તમને એક એવી શાકભાજી વિશે વાત કરવાના છે, જેને ખરીદવામાં અમીરોનો પણ પરસેવો છૂટી જાય છે.
જી તમને આ વાત સાંભળીને નવાઈ લાગશે, પણ આ હકીકત છે. આ શાકભાજી દુનિયાની સૌથી મોંઘી શાકભાજી છે. જેના પર ટેક્સ લગાવવામાં આવ્યો હતો. તો આવો જાણીએ કે, ક્યાં છે આવી શાકભાજી, સામાન્ય રીતે શાકભાજીની કિંમત 100 અથવા 200 રૂપિયા કિલો હોય છે,
પરંતુ દુનિયામાં એક એવી પણ શાકભાજી છે, જેને અમીરો પણ તેને ખરીદતા પહેલા દસવાર વિચાર કરે છે. આ શાકભાજી માટે 1000 યૂરો પ્રતિ કિલો ચુકવવા પડે છે. એટલે કે, ભારતીય રૂપિયા પ્રમાણે 82 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોમાં આ શાકભાજી પડે છે. આ શાકભાજીનું નામ છે ‘હૉપ શૂટ્સ’ અને આનું જે ફૂલ હોય છે તેને ‘હૉપ કૉન્સ’ કહેવાય છે.
સૌથી પહેલા આ શાકભાજીની ખેતી ઉત્તર જર્મનીમાં શરૂ થઈ અને ત્યારબાદ આ ધીરે-ધીરે આખા વિશ્વમાં ફેલાઈ હતી. આ શાકભાજીની ખાસિયતો જોઇને ઇંગ્લેન્ડ સરકારે તો એની પર 18મી સદીમાં ટેક્સ લગાવવાનો નિર્ણય કર્યો હતો.
બીયર બનાવવામાં તેનો ઉપયોગ અનિવાર્ય કર્યો હતો. કારણ કે, તેના ઉપયોગથી બીયરનો સ્વાદ વધતો હોવાનું મનાય છે. આ શાકભાજીની ડાળીઓનો ઉપયોગ સલાડ તરીકે કરવામાં આવે છે. જેનું અથાણું પણ બનાવવામાં આવે છે, તે ખાવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક હોય છે.
લગભગ ઇ.સ 800ની આસપાસ લોકો આને બીયરમાં મેળવીને પીતા હતા. આ ક્રમ હજુ સુધી ચાલી રહ્યો છે. આ શાભાજી મોંઘી હોવાના કારણે એવું કહેવાય છે કે, હૉપ શૂટ્સ ખાવા માટે બેંકમાંથી લૉન લેવી પડી શકે છે. ‘હૉપ શૂટ્સ’ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે,
જેના કારણે તેનો ઉપયોગ જડીબુટ્ટી તરીકે કરવામાં આવે છે. દાંતના દુ:ખાવામાં આ ઘણી ઉપયોગી સાબિત થાય છે. આ ઉપરાંત ટીબી જેવી અનેક ગંભીર બીમારીની સારવારમાં પણ આનો ઉપયોગ થાય છે. કારણ કે, આ શાકભાજીમાં એન્ટીબાયૉટિકના ગુણો જોવા મળે છે.
કેટલાંક લોકો ‘હૉપ શૂટ્સ’ને કાચું પણ ખાય છે, જો કે, સ્વાદમાં તે ઘણું કડવું હોય છે. ઉલ્લેખનીય છે કે, આ શાકભાજીના ફૂલનો ઉપયોગ બીયર બનાવવામાં કરવામાં આવે છે, જ્યારે બાકી ડાળીઓનો ઉપયોગ ખાવામાં કરવામાં આવે છે.
માર્ચથી લઇને જૂન સુધી ‘હૉપ શૂટ્સ’ની ખેતી માટે મહત્વનો સમય માનવામાં આવે છે. આનો છોડ ભીનાસની સાથે સાથે સૂર્યનો પ્રકાશ મળવાથી ઝડપથી વધે છે. કહે છે કે એક જ દિવસમાં આની ડાળીઓ 6 ઇંચ સુધી વધી જાય છે. આની બીજી એક વિશેષતા એ છે કે શરૂઆતમાં આની ડાળીઓ જાંબુડી રંગની હોય છે, જે પછી લીલા રંગમાં બદલાય છે.
હોપની જેમ એક શાકભાજી ભારતમાં શિમલાના જંગલોમાં જોવા મળે છે. તેને ગુચી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હોપ અંકુરની ડાળીઓ શવર્મા છોડ જેવી દેખાય છે. હોપમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટિબાયોટિક ગુણો જોવા મળે છે, તે ખોરાકમાં તીક્ષ્ણ હોય છે. વધુમાં ટીબીની સારવાર માટે હોપ અંકુરનું સેવન કરવામાં આવે છે.
દાંતના દુઃખાવાથી લઈને ટીબીના ઈલાજ માટે હોપ શૂટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે દવાથી ભરપૂર છે અને તેની ઊંચી કિંમત હોવા છતાં લોકો તેને ખરીદે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેનું સેવન કરવાથી શરીરની નબળાઈ દૂર થાય છે, શરીરમાં શક્તિ આવે છે અને દૃષ્ટિ તેજ બને છે.
Disclaimers- matters given in this article is totally based on media reports, astrology beliefs and Ayurveda principles.. therefore in certain cases it may not be apply for all.. viewers have to see this with their own intellectuals and knowledge..
ચેતવણી- ઉપરના આર્ટિકલના તમામ પ્રસારણ અને માલિકી હક “પેજ એડમીન”ને છે.. તેથી આર્ટિકલ કે તેનો કોઈ ભાગ મંજૂરી વગર કોપી કરવો એ ફેસબુક કન્ટેન્ટ ગાઈડલાઈનના કોપીરાઈટ એક્ટ મુજબ ગુનો બને છે.. જો ક્યાંય કોઈ એવું કરતા ધ્યાનમાં આવશે તો કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
