આજના સમયમાં દરેક મનુષ્ય સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈને કોઈ સમસ્યાથી પરેશાન છે કારણ કે તે જે ખાદ્ય પદાર્થો પોતાના શરીરમાં લે છે તે શુદ્ધ નથી હોતી. હવે આ ખાદ્યપદાર્થોમાં સરસવનું તેલ હોય, શાકભાજી હોય કે ફળ હોય કે દૂધ હોય, આજકાલ કંઈ શુદ્ધ નથી આવતું.
જો આપણે માત્ર દૂધની વાત કરીએ તો લોકો દૂધનું સેવન ઘણી રીતે કરે છે, જેમાં ચા, કોફી, દહીં, મીઠાઈ અથવા ખાલી દૂધ કેલ્શિયમના રૂપમાં હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારી પાસે જે દૂધ આવે છે તે ખરેખર શુદ્ધ છે કે પછી તેમાં ભેળસેળ ભરેલી છે?
કારણ કે અમે એક એવી જગ્યા વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જ્યાં માત્ર 50 રૂપિયા ખર્ચીને 1000 રૂપિયાનું નકલી દૂધ બને છે અને આ ભેળસેળવાળું દૂધ લેક્ટોમીટરમાં અસલી-નકલી કહી શકતું નથી.
દૂધમાં પાણી, યુરિયા અને ફોર્માલિન ઉમેરીને વેચવાની ફોર્મ્યુલા તો તમે સાંભળી જ હશે, પરંતુ હવે દૂધના વેપારીઓ નકલી દૂધ બનાવીને અસલી દૂધમાં ભેળવીને બજારમાં નિર્ભયપણે વેચી રહ્યા છે. આ નકલી દૂધ સેમ્પુ, રિફાઈન્ડ, ગ્લુકોઝ અને ફેબ્રિક્સ કલરના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જે દૂધને વાસ્તવિક લાગે છે અને તેને બનાવવા માટે માત્ર 50 રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. વિક્રમશિલા મિલ્ક ડેરીના (સુધા) પ્લાન્ટમાં લેક્ટોમીટર પર તપાસ કરવામાં આવી ત્યારે આની પુષ્ટિ થઈ હતી, જેમાં દૂધ 3.0 ના સ્કેલ પર આવે ત્યારે તેને સામાન્ય રીતે શુદ્ધ માનવામાં આવે છે.
પરંતુ જ્યારે ભેળસેળયુક્ત દૂધને લેક્ટોમીટરથી માપવામાં આવ્યું ત્યારે તેને 4.0 સ્કેલ મળ્યો. દૂધને શુદ્ધ માનવામાં આવે છે અને તેને કેટલાક અસલી દૂધ સાથે ભેળવીને બિહાર અને ઝારખંડમાં સરળતાથી વેચવામાં આવે છે. બિહાર-ઝારખંડની બોર્ડર પર નદી કિનારે એક ગામ છે,
જ્યાં નકલી દૂધ બને છે. અહીં ઘણા દૂધના વેપારીઓ છે, તેઓ અસલી દૂધ પ્રમાણે નકલી દૂધ ભેળવીને હોડી, ટ્રેન અને સાયકલ દ્વારા દૂરના વિસ્તારોમાં વેચે છે. ઓછા ભાવને કારણે આ દૂધનો મોટાભાગનો વપરાશ ચા અને મીઠાઈની દુકાનોમાં થાય છે.
ભાગલપુરના એક દુકાનદારે જણાવ્યું કે નકલી દૂધના વેપારીઓ પાસેથી સમ્પ, રિફાઇન, ગ્લુકોઝ અને ફેબ્રિક્સ કલર ખરીદીને નકલી દૂધ બનાવવામાં આવે છે. આ પછી એક અખબારની ટીમ બકિયા ગામ પહોંચી અને બિઝનેસમેન રાધે યાદવ સાથે વાત કરી.
તેણે નામ ન આપવાની શરતે નકલી દૂધની આખી ફોર્મ્યુલા જણાવી હતી. પ્રથમ, વૂલન લોન્ડ્રી લિક્વિડ ઇઝીને સ્વચ્છ વાસણમાં રિફાઇન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પછી ગ્લુકોઝ ઉમેરવામાં આવે છે. બે થી ચાર મિનિટ મિશ્રણ કર્યા પછી પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.
ત્યારપછી કાપડ ઉમેરીને, સફેદ રંગ બરાબર દૂધ જેવો બનાવવામાં આવે છે. નકલી દૂધ 10 મિનિટમાં તૈયાર થાય છે અને 100 લિટર દૂધમાં 20 લિટર નકલી દૂધ ભેળવવામાં આવે છે અને આ દૂધ બનાવવામાં ત્રણથી ચાર લોકો સંકળાયેલા છે. પ્રથમ ફોર્મ્યુલામાં એક મોટા વાસણમાં શેમ્પૂ નાખીને અડધો લિટર રિફાઇન્ડ તેલ મિક્સ કરવામાં આવે છે,
ત્યારબાદ અડધો લિટર સાચુ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પછી, ખાંડનો પાવડર અને એક ડોલ પાણી મિક્સ કરીને તેને ઘટ્ટ બનાવવામાં આવે છે અને તે સમાન પ્રમાણમાં ઘી અથવા ખોવા આપે છે. તેના બીજા સૂત્રમાં, સિંઘરે લોટ અને શુદ્ધ તેલને સરળ પ્રવાહીમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પછી ખાવાનો સોડા, દૂધ પાવડર, ગ્લુકોઝ અને થોડું એલચી પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.
Disclaimers- matters given in this article is totally based on media reports, astrology beliefs and Ayurveda principles.. therefore in certain cases it may not be apply for all.. viewers have to see this with their own intellectuals and knowledge..
ચેતવણી- ઉપરના આર્ટિકલના તમામ પ્રસારણ અને માલિકી હક “પેજ એડમીન”ને છે.. તેથી આર્ટિકલ કે તેનો કોઈ ભાગ મંજૂરી વગર કોપી કરવો એ ફેસબુક કન્ટેન્ટ ગાઈડલાઈનના કોપીરાઈટ એક્ટ મુજબ ગુનો બને છે.. જો ક્યાંય કોઈ એવું કરતા ધ્યાનમાં આવશે તો કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
