તબીબો ઘણીવાર દર્દીઓને બીમાર પડે ત્યારે તાજા ફળો ખાવાની સલાહ આપે છે. આવી સ્થિતિમાં ફળ ખાવાથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે અને રોગ પણ જવા લાગે છે. પરંતુ જો તે દર્દી ડાયાબિટીસથી પીડિત હોય તો મીઠા ફળો પણ ટાળવા જોઈએ.
તો આજે અમે તમને એક એવા ફળ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે ખાંડ કરતા 300 ગણું મીઠું હોવા છતાં તે શુગર ફ્રી છે. ચીનમાં જોવા મળતા આ ફળને ‘ મોન્ક ફ્રૂટ ‘ કહેવામાં આવે છે.
ભારતમાં આ ફળ પાલમપુરમાં CSIR-IHBT સંસ્થા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે. સારી વાત એ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આ ફળ અથવા આ ફળમાંથી બનેલી કોઈપણ વસ્તુ સરળતાથી ખાઈ શકે છે.રોગોના સમયમાં, ડોકટરો દવાઓ ઉપરાંત તાજા ફળો ખાવાની ભલામણ કરે છે. જેના કારણે શરીર માટે જરૂરી તત્વ ચોક્કસપણે મળી રહે છે અને રોગ પણ સ્પર્શે છે.
જો કે જો ફળ મીઠા હોય તો તે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે એક પ્રકારની સમસ્યા જ છે, પરંતુ હવે આ સમસ્યા દૂર થઈ ગઈ છે. આ ફળની વિશેષતા એ છે કે ખાંડ કરતાં 300 ગણું મીઠું હોવા છતાં તે સુગર ફ્રી છે. આ ફળનું નામ સાધુ ફળ છે અને ડાયાબિટીસવાળા લોકો પણ તેને ખાઈ શકે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે સાધુ ફળનો આ છોડ સૌથી પહેલા ચીનમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ હવે પાલમપુરમાં CSIR અને NBPGRની મંજૂરી બાદ હવે ભારતમાં પણ તેને મોટા પાયે તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે.
આ ફળના મોગ્રોસાઇડ તત્વમાંથી એક નવું સ્વીટનર તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે, જે ખાંડ કરતાં લગભગ 300 ગણું મીઠું છે. તેમાં એમિનો એસિડ, ફ્રુક્ટોઝ, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે.
સાધુ ફળના ફળમાંથી મોગ્રોસાઇડ નામના તત્વમાંથી નવું ગળપણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે. જે ખાંડ કરતા લગભગ 300 ગણી મીઠી હોય છે. તેમાં એમિનો એસિડ, ફ્રુક્ટોઝ, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે. ખાસ વાત એ છે કે પીણાં, રાંધેલા કે બેકડ ફૂડમાં તેનો ઉપયોગ ગમે તેટલો હોય તેની મીઠાશ જળવાઈ રહે છે.
કૃષિ વૈજ્ઞાનિકોનું કહેવું છે કે આ પ્લાન્ટ દ્વારા ખેડૂતોને આવકનો બીજો સ્ત્રોત મળશે. એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યાં ખેડૂતોની આવક પ્રતિ હેક્ટર 40 હજાર રૂપિયા છે. આ પાકમાંથી તે આવક પ્રતિ હેક્ટર રૂ. 1.5 લાખ થશે. CSIR હવે ખેડૂતો સુધી પહોંચવા માટે આ ફળની ખેતી પર કામ કરી રહ્યું છે, કારણ કે આ ગુણોને કારણે આ ફળની માંગ વધુ રહે છે, તેથી તે ખેડૂતોની અર્થવ્યવસ્થાને મજબૂત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે.
તમને જણાવી દઈએ કે કોઈપણ પીણા અથવા રાંધેલા ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી પણ તેની મીઠાશ જળવાઈ રહે છે. કૃષિ વૈજ્ઞાનિકોના મતે આ ફળના છોડ દ્વારા આપણા દેશના ખેડૂતો માટે આવકનો બીજો સ્ત્રોત ઉભો થવાની આશા વધશે.
જ્યાં ખેડૂતોની આવક પ્રતિ હેક્ટર રૂ. 40 હજાર હતી તે વધીને રૂ. 1.5 લાખ પ્રતિ હેક્ટર થશે. જેના દ્વારા શક્ય છે કે આપણા દેશના ખેડૂતોની આર્થિક સ્થિતિમાં પણ સુધારો થશે અને તેઓ જીવન જીવી શકશે.
Disclaimers- matters given in this article is totally based on media reports, astrology beliefs and Ayurveda principles.. therefore in certain cases it may not be apply for all.. viewers have to see this with their own intellectuals and knowledge..
ચેતવણી- ઉપરના આર્ટિકલના તમામ પ્રસારણ અને માલિકી હક “પેજ એડમીન”ને છે.. તેથી આર્ટિકલ કે તેનો કોઈ ભાગ મંજૂરી વગર કોપી કરવો એ ફેસબુક કન્ટેન્ટ ગાઈડલાઈનના કોપીરાઈટ એક્ટ મુજબ ગુનો બને છે.. જો ક્યાંય કોઈ એવું કરતા ધ્યાનમાં આવશે તો કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
